Совсем недавно на аукционе в Испании был продан самый дорогой в мире вид сыра с голубой плесенью. Этот продукт был произведен на фабрике Valfríu.
Сыр «Кабралес» созревает в пещерах Picos de Europa, где он находится в течение трех-шести месяцев с еженедельным трением и переворачиванием. Продукт особенно востребован из-за его сложной конструкции, которая требует, чтобы его несли на руках с места производства.
На аукционе было предложено почти 3 кг ремесленного сыра. Финальную ставку выиграл Иван Суарес, владелец El Llagar de Colloto в Астурии, купив сыр за $ 16 223,99.
Сами торги длились два часа.
Вам понравилась эта статья ?